SAIGON Vietnamietiška virtuvė

PHỞ: на завтрак, обед и ужин. Суп PHỞ чрезвычайно популярен во Вьетнаме и является национальным блюдом этой страны. PHỞ — это повседневная вьетнамская еда, доступная в течение всего дня. Бульон, обильно сдобренный звездчатым анисом, кардамоном, корицей и другими пряностями, согревает тело и душу, а добавки дают ощущение сытости и легкости.

Если Вы хотите быстро перекусить, попробуйте nem cuốn tôm — вьетнамские роллы, также известные как summer rolls («летние роллы»). Это не что иное, как маленькие плотные конвертики из прозрачной рисовой бумаги с начинкой из креветок, овощей и зелени. Особенность этих роллов заключается в том, что они, в отличие от спринг-роллов (или «весенних роллов»), подаются свежими, без предварительной обжарки.